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领导人“点赞”的那些“舌尖”美食[图]

发布时间:2018-01-05 13:34  浏览次数:

原标题: 领导人“点赞”的那些“舌尖”美食(图)

领导人“点赞”的那些“舌尖”美食[图]

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  近日,国家主席习近平视察新疆。当品尝到新疆的干货时,习近平连连称赞。他说:“新疆有烤馕、抓饭、羊肉串、哈密瓜、葡萄等,咱们有充足的理由说,‘不辞长作新疆人’。”

  中华传统小吃历来是中华文化的重要组成部分,领导人“点赞”小吃背后,是一个个生动的故事。

  毛泽东一共品尝过4次豆皮,次次“点赞”

  1922年,湖南长沙,毛泽东邀李立三商议组织安源煤矿工人罢工。两人边走边聊,不知不觉来到聚集湖南小吃的火宫殿。在火宫殿里,毛泽东不仅请李立三吃臭豆腐,而且还介绍臭豆腐的由来。“相传臭豆腐发明在康熙年间,发明者是一个落第秀才王致和……”当然,在这顿饭中,毛泽东和李立三主要聊的还是怎么发起安源大罢工。

  1958年4月12日,毛泽东重游故地,对于臭豆腐仍然赞不绝口。后来,根据这一天毛泽东在火宫殿的食谱,湘菜师傅制作了“主席宴”,其中的小吃有臭豆腐、龙脂猪血、姊妹团子、宫殿煎饼等。

  除了臭豆腐,毛泽东还喜爱豆皮。豆皮是湖北农村的乡土风味小吃,老通城以经营三鲜豆皮闻名,毛泽东一共品尝过4次,次次“点赞”。

  1958年4月3日,毛泽东原本准备在汉口大智路老通城本店吃豆皮,由于担心人多,不愿让群众多等,就改在惠济路的老通城分店。当时店门前有很多接送人的三轮车,为了毛泽东的安全,每来一辆三轮车,就请武汉市委的一名干部坐上去离开。饭店的曾延林师傅后来回忆,毛泽东当时一个人吃了足有3两,还告诉随行人员:“你们都得吃完,不准浪费。”

  电影《开国大典》中有这样一场戏:典礼前夜,思绪万千的毛泽东,独自走进一家羊肉泡馍馆,边吃泡馍边听市民谈天说地,却尴尬地发现身上没钱结账,还好警卫员叶子龙赶到,才没闹出“主席吃饭赊账”的事。电影中杜撰的这一情节,确有其事,只不过时间是在1956年。

  当年10月16日上午,毛泽东到西郊机场送印尼总统苏加诺离开后返城,突然感觉肚子饿。同行的彭德怀元帅提议,到新街口的西安食堂(现改名为西安饭庄)吃陕西羊肉泡馍。

  据当事师傅回忆,毛泽东来后,当时西安食堂的经理给公司去了电话,公司要派“保卫人员”到现场,为安全起见,西安食堂还要停业。不过,彭德怀元帅说不要影响群众吃饭,这些措施都没实施。

  在食堂的二楼,按照主席吃便饭的指示,西安食堂的师傅们精心制作了冷荤拼盘。热菜有温拌腰丝、锅烧牛肉、爆二样、蜜汁葫芦、西安烩菜及小碗臊子面和泡馍。兴致勃勃的毛泽东和当时只有19岁的服务员刘广通,一起喝了杯陕西西凤酒。毛泽东对这顿饭赞不绝口,当时就说,“一定要再来吃羊肉泡馍。”