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冬天嘴馋只知道吃火锅?送你一锅超牛的鱼头汤

发布时间:2017-12-02 12:59  浏览次数:

冬天嘴馋只知道吃火锅?送你一锅超牛的鱼头汤,让你挑不出来“刺”!

2017-11-30 12:05 来源:哈尔滨美食 鱼 /牛 /汤

原标题:冬天嘴馋只知道吃火锅?送你一锅超牛的鱼头汤,让你挑不出来“刺”!

遇见了找了很久的中餐店

难得和朋友小聚直至喝到微醺

吵闹着牛肉与鱼头谁更美味

深爱着这暖黄色的灯光

一切都是很容易满足的生活

喜印外滩·如诗如酒

在这寒冬下给你不一样的温暖

喜印外滩

你值得过上更优质的生活

冬天嘴馋只知道吃火锅?送你一锅超牛的鱼头汤

远离城市的喧嚣

映入眼帘的是一幅幅浓墨山水画

诗和远方大抵就是如此吧

经典菜品·胖头鱼两吃

①宰杀:在喜印外滩最值得称赞的就是三江鱼,为了保证食客的口感和鱼的新鲜,所有的鱼全都都是现杀现做,任何一条过夜的死鱼和冷冻鱼都没有,并且严格按照厨房定制的做鱼流程,这样的鱼做出来最新鲜,口感最佳,色泽最正!

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②改刀:这道工序非常考验砧板师傅的刀工,因为要近乎完美的把鱼头剃下来,并且将鱼肉完整的从鱼皮上剔除,小编看到如此精湛的刀工也是惊呆了!

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③炒制:鱼头的炖制采用最原始的方法:只添加了一些农家酱,

为了保持味道的鲜美,和鱼本身的嫩滑,炖制时不放任何多余的调料。

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④鱼肉剁馅:将鱼肉和鱼皮分离,把鱼肉剁成肉糜,最主要

的工艺就是全部都是用刀剁。

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加入葱姜蒜

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冬天嘴馋只知道吃火锅?送你一锅超牛的鱼头汤

小编沾着汤能吃一整条~

快来喜印外

品尝最正宗的胖头鱼

安格斯牛肋骨

安格斯牛肉要在10度以下冷藏10-14天的时候,食用的口感最好。这主要是因为牛肉中的蛋白质纤维被自然分解的效果。没有经过冷藏的安格斯牛肉较韧,冷藏过度的较老。所以安格斯牛肉可谓是世界三大有种肉牛中,从选种到养殖到宰杀到储藏都最讲究的牛肉了。

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选用新鲜荷叶,将肉包起来完整无损后

平铺在盘子上,这样一方面将肉汁封锁保持最佳的

营养成分,另一方面有将荷叶上面香氛的味道传输到牛肉上吃起来

会有荷叶淡淡的香气,绝对不会感觉腻人。

冬天嘴馋只知道吃火锅?送你一锅超牛的鱼头汤

这道菜用的黑椒汁全部选用上等现磨黑胡椒

吃起来不会有非常辣的感觉

辣而不燥,唇齿留香

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蘸上一口酱汁放在嘴里是不是有一种非常饱满的感觉?

可谓:牛肉三斤天地冻,杜康五碗热情高

在这严寒下,随着亲朋好友到喜印外滩来吃一口热乎乎的牛肉

喝上一碗鱼头汤,别提有多幸福~

冰汁章丝鲍芹

鲍家芹菜根系发达、植株高大,色泽翠绿,茎柄充实肥嫩,入口香脆微甘,嚼后无丝无渣,芹芯生食,芹香浓郁,爽口生津,回味无穷,是本芹中的稀有品种,更有“鲍芹没有鲍鱼价贵,鲍鱼没有鲍芹味美”的美誉。“章丘大葱名扬世界,鲍家芹菜香飘四海”是对鲍家芹菜的真实写照。

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菜之美者,云梦之芹,来 喜印外滩

享受健康,享受生活。

食天下美食,品优质人生。

海参鱼肚冻

刚见到这道菜我是惊讶的,完美的将鱼肚和海参融合到一起

黑白相间,简直美得都不舍得吃。

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